Ensaimada mallorquina

Mi última aventura tuvo lugar ayer, en la cocina de mi casa y durante 12 largas horas. No tenía suficiente con las galletas y los cupcakes y me picó la curiosidad de las maravillosas ensaimadas mallorquinas. Así que ni corta ni perezosa me puse al lío y me marqué 5 ensaimadas de 280 gr. cada una.
Aquí pongo algunas instantáneas de los momentos más importantes del proceso de elaboración.