Tarta de galletas multichocolate!

Llevaba días con antojo de tarta de galletas, de esa de las de siempre, de la abuela. Pues bien, hoy me he decidido y me he puesto manos a la obra! La única pega es que me temo que de tradicional esta tarta tiene poco... bueno sí, las galletas y la natilla! jaja
Para rematar me he dicho... "Oye pues con más chocolate mala no debe estar" Y eso he hecho, retocar la receta un poquitín y añadirle una mezcla de tres chocolates! Y ahí está, reposando en la nevera esa delicia calórica e irresistible!
A pesar de ser una receta de lo más sencilla y tradicional ha sido mucha la gente que me ha pedido la receta... así que ahí va! Os la dejo para que podáis disfrutar todos de esta maravilla!

Ingredientes:

• cuatro paquetes de galletas maría (yo he usado las cuadraditas pero podéis usar la que mejor os venga para cubrir el molde)
• 1 litro de leche entera para mojar las galletas. Yo le he echado un chorrito de amaretto y una cucharada de extracto de vainilla para endulzarla.
• 2 tabletas de chocolate negro para postres.
• 2 tabletas de chocolate con leche.
• 2 tabletas de chocolate blanco.
• 3 bricks de nata para montar pequeños.
• 1 sobre de natillas para preparar en 1 litro de leche entera.

Paso a paso:

1. Preparamos el molde elegido para nuestra tarta, contando con que tenga al menos 5-7 cm para que aguante las galletas cuajando.
2. Ahora vamos mojando las galletas en la leche "aliñada", una a una, sin empapar demasiado para que no se nos rompan. Valdrá con un "vuelta y vuelta" en la leche.
3. Cuando tengamos la primera capa de galletas puestas podremos empezar a echar la siguiente capa de chocolate.
4. En el microondas llevamos a ebullición el primer brick de nata y mientras troceamos las dos tabletas del primer chocolate. Sacamos la leche y se la echamos por encima al chocolate. Removemos hasta que se deshaga totalmente y lo tengamos espesito. Lo dejamos enfriar hasta que tenga la consistencia perfecta y lo vertemos sobre la primera capa de galletas. (Este será el procedimiento que llevamos a cabo con los tres chocolates. Podéis ponerlos en el orden que mejor os venga).
5. Ponemos la segunda capa de galletas y echamos otra capa más de chocolate.
6. Seguimos con la tercera capa de galletas y echamos la capa de natillas (para hacerlas seguir las instrucciones que os dan en el sobre de las mismas).
7. Superponemos la última capa de galletas y para terminar echamos la última capa de chocolate (yo prefiero poner la de chocolate negro...) 
8. Podemos adornar la tarta con virutas de galleta machada o con cualquier otra cosa que os guste.
9. Os recomiendo dejar la tarta reposar al menos 24 horas para que esté en su punto y todas las cremas hayan cuajado bien.

Espero que os haya gustado la receta y sobre todo el sabor! 

Besos a todos! ^^

Cake Pops de chocolate

El pasado fin de semana celebramos a lo grande mi cumpleaños. Pude disfrutar de gran parte de mi familia y amigos y lo pasamos en grande. Estuvimos de barbacoa durante dos días! Y para cambiar de sabor preparé una mesa dulce con tarta de tres chocolates, cake pops, cruasanes de mantequilla con mermelada de fresa y cupcakes red velvet. ¿La pega? Que gustó demasiado... ¿Que por qué es una pega?... Pues porque no me dio tiempo a hacer fotos! jaja
Pero bueno, algo pude guardar y hoy os traigo el paso a paso y la receta de los cake pops de chocolate, así que espero que os guste y la pongáis en práctica! Es bastante sencillo pero el resultado es tremendo! No se puede estar más delicioso!

Cake pops de chocolate:

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

• 130 gr. de azúcar normal
• 130 gr. de mantequilla sin sal en pomada
• 2 huevos talla M
• 130 gr. de harina de trigo
• Una cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
• Un pellizco de sal
• Dos cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
• Esencia de vainilla

Paso a paso:

1. Precalentamos el horno, con calor arriba y abajo, sin aire, durante 10 minutos a 180º.
2. Batimos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una mezcla blanquecina. Sin dejar de batir, vertemos los huevos uno a uno hasta que queden integrados. Por último agregamos la esencia de vainilla. Con una cucharada sopera bastará. 
   
   
   
   
3. En un bol echamos la harina, la levadura, la sal y el cacao en polvo. Lo tamizamos todo y se lo echamos en forma de lluvia sin dejar de batir, a velocidad baja para que no salpique.
4. Ahora es el momento de preparar el molde. Necesitaremos papel vegetal de horno, un molde unos 15 cm. aprox. unas tijeras, un bolígrafo (a poder ser rotulador de tinta comestible) y aceite en spray desmoldante (yo uso el "Bake easy de Wilton")
5. Marcamos en el papel la base de nuestro molde y la recortamos, con el resto de papel sobrante cortaremos dos tiras que cubrirán los laterales. Echamos el spray en el molde a unos 20 cm. de distancia para que no se pringue demasiado. Una vez esté bien embadurnado de aceite pegaremos la base y los laterales con papel vegetal. Con esto conseguiremos que el bizcocho no se queme por el exceso de aceite o mantequilla, que los bordes sean perfectos y que, una vez horneado, podamos desmoldarlo perfectamente para ponerlo a enfriar en una rejilla. 
   
6. Vertemos la masa del bizcocho en el molde ya preparado. Damos un par de golpecitos contra la encima para que se asiente la masa y no queden burbujas y metemos en el horno, más o menos en la mitad.
7. Hornearemos el bizcocho a 180º unos 30 minutos. Para comprobar que esté bien hecho pincharemos en el medio pasados 25 minutos de horneado. Si el pincho o cuchillo sale limpio ya estará listo.
8. Este bizcocho es perfecto para los cake pops ya que es muy tierno y se desmiga perfectamente.
9. Una vez este tibio, ni frío ni caliente, desmenuzaremos el bizcocho de una bol profundo hasta dejarlo totalmente desmigado. 
10. Este es el momento de echarle alguna crema a las migas del bizcocho para darle la consistencia perfecta. Podéis usar queso crema, crema de avellanas, nocilla, nutella... al gusto del consumidor. Yo prefiero echarle nutella. Echaremos dos o tres cucharadas soperas bien cargadas y con las manos mezclaremos todo hasta que notéis que la masa se queda compacta cuando intentéis hacer una bolita.
11. Haremos las bolas. Cogemos una pequeña porción y con las manos le damos la forma redondita. Si veis que se deshace tendréis que echarle más nutella, pero sin pasarnos o no habrá quién se lo trague! jeje Os saldrán de 25 a 30 bolitas.
    
12. Cuando las tengamos todas las dejaremos enfriar en la nevera una hora. Pasado ese tiempo procederemos a montarlas
    en los palitos de cake pops. Para ello necesitamos tener el chocolate a punto. 

Ingredientes y paso a paso para el chocolate fundido de los Cake Pops:

• 2 tabletas de chocolate negro o con leche 
• 2 tabletas de chocolate blanco 

1. Troceamos el chocolate que más nos guste y lo metemos en el microondas. Lo derretiremos en tandas de 30 segundos, moviendo con una espátula para que no se queme, hasta que se derrita totalmente y quede más bien líquido.
2. Sacamos las bolitas de la nevera, cogemos los palitos, uno a uno y mojamos la punta en el chocolate. Lo metemos hasta el centro de la bolita para que una vez se enfríe quede fijo. Cuando los tengáis todos empalados los volvéis a meter en la nevera al menos media hora más.
3. Derretimos de la misma forma el chocolate que más nos guste para bañar los cake pops.
4. Necesitaremos tener a mano una base de corcho o una base del las que se usan para pinchar las flores para poder poner los cake pops a enfriar.
   
5. Escurriremos bien los cake pops de chocolate para que luego no resbale por el palo el chocolate.
6. Una vez los tengamos todos bañados podemos echarles sprinkles, anisitos o lo que queráis para decorarlos.
7. Los metemos en la nevera hasta una hora antes de consumirlos para que el chocolate aguante.

- Para bañar los cakepops podemos usar chocolate, pero si queréis ponerle colores os recomiendo Los Candy Melts de Wilton. Se derriten igual que el chocolate y quedan unos colores brillantes y muy bonitos.http://mireposteriacreativa.com/candy-melts/605-candy-melts-335gr-rojo.html

- Los palitos para los cake pops los podéis encontrar de diferentes tamaños y marcas. Por precio y calidad os recomiendo los de Wilton de 15 cm. http://mireposteriacreativa.com/varios/184-palitos-cake-pops-15-cm-wilton.html

- Uno de los mejores aceites en sprays desmoldantes es el Bake Easy de Wilton.http://mireposteriacreativa.com/varios/23-desmoldante-spray-bake-easy-wilton.html

- Mis moldes favoritos son los de PME. Se desmoldan bastante bien, son resistentes, no se queman, tienen el tamaño perfecto y además son altos. ¿Qué más se puede pedir? http://mireposteriacreativa.com/molde-redondo/585-molde-redondo-20-x-10-pme.html

- El extracto de vainilla que uso es el de Nielsen Massey. Lo podéis encontrar en dos formatos, con muy poca cantidad conseguiréis darle un sabor espectacular http://mireposteriacreativa.com/ingredientes/32-extracto-puro-de-vainilla-nielsen-massey-60-ml.html

Espero que os pongáis manos a la "masa" y que le deis uso a la receta! Os van a encantar los cake pops!!

Si necesitáis algo o tenéis alguna duda podéis encontrarme en facebook en www.facebook.com/mireposteriacreativa o en la tienda online en www.mireposteriacreativa.com

Tarta de queso con confitura de fresas

Aprovechando la temporada de las fresas me hice con una "barquilla" de dos kilos. Después de tres días comiendo fresas a "cascoporro" aún me quedaban y decidí darles un uso diferente antes de que se me pusieran pochas y tuviera que tirarlas. ¿Tirarlas?!!!!! De eso nada! aquí no se tira absolutamente nada! Imaginación reposteril al poder. 

Hacía tiempo que tenía antojo de tarta de queso y ¿qué mejor momento para hacer una deliciosa cheesecake con confitura de fresas casera?
Así que anoche mismo dejé hecha la confitura de fresa, en la que tardé apenas 10 minutos en cocinar (sin contar el tiempo que la dejé reduciendo...)
Esta mañana me fui a por las tres cosillas que me faltaban y me puse a ello. Y es que no hay una receta más sencilla, rápida y deliciosa que la tarta de queso.
He de decir, después de haberla probado, que está mmmmmm... increíble! El toque ácido de la fresa natural le da un sabor impresionante. 
Y dicho esto... ¿Os animáis a hacer un postre fresquito, casero, económico y rápido? Vamos al lío!!
Empezaremos con la receta de la confitura de fresas, os dejo los ingredientes y el paso a paso.

Confitura de fresa:

Ingredientes:

• 500 gr. de fresas de temporada
• 1 limón grande
• 380 gr. de azúcar normal
• 1 vaso de agua

Paso a paso:

1. Pesamos las fresas, les quitamos la parte verde y las troceamos. Enjuagamos las fresas y las echamos en un cazo grande.
2. Pelamos bien el limón. Le quitamos la piel y todo lo posible de la parte blanca (que amarga) además de las pipas. Lo troceamos y se lo agregamos al cazo.
3. Vertemos el azúcar y el agua.
4. Mezclamos todo bien y ponemos en el fuego fuerte. Una vez empiece a hervir lo dejaremos una media hora hasta que reduzca a la mitad.
5. Cuando haya reducido trituraremos todo y dejaremos enfriar en el recipiente que elijamos. Finalmente lo metemos en la nevera.
6. Esta confitura podemos congelarla para cualquier otra ocasión.

Cheesecake:

Ingredientes:

• 2 bricks de nata para montar de 200 ml.
• 6 cucharadas de azúcar normal.
• 5 láminas de gelatina.
• 1 tarrina de queso crema tipo "philadelphia"
• 1 paquete de galletas tipo "chiquilín"
• 100gr. de mantequilla sin sal

Paso a paso:

1. Trituramos las galletas hasta dejarlas totalmente machadas (como harina)
2. Derretimos la mantequilla y se la echamos a las galletas. Removemos bien con una espátula hasta conseguir integrar ambos ingredientes.
3. En un molde "desmoldable" sacaremos la base y recortaremos una base circular de papel vegetal de horno. Forramos la base y la encajamos en el molde cerrado.
4. En el molde vertemos la mezcla de galletas y mantequilla. Lo vamos repartiendo por todo el molde y aplastando con una cuchara para que quede bien parejo por todas partes y presionamos hasta dejarlo lisito.
5. Metemos el molde con la capa de galleta, tapado con papel film transparente, en el congelador hasta que tengamos la mezcla del cheesecake.
6. En agua fría echamos las hojas de gelatina neutra y dejamos que se hidraten.
7. En un cazo al fuego medio echamos la nata, el azúcar y el queso. Con unas varillas removemos bien, sin parar, hasta que se integre todo. Una vez esté sin grumos agregaremos la gelatina y moveremos otra vez hasta que esté todo integrado. No dejar que llegue a hervir.
8. Verter la crema de cheescake en el molde. Lo meteremos en la nevera al menos 6 horas. Para acelerar el proceso también podemos meterlo en el congelador la mitad de tiempo.
9. Cuando lo veamos que está bien cuajado lo desmoldaremos con cuidado. Pasaremos la punta de un cuchillo por los bordes para despegarlo bien, abrimos el molde y sacamos.
10. Emplatamos la tarta de queso. Removemos la confitura de fresa para quede sin grumitos y vertemos una buena cantidad sobre la superficie de la tarta de queso (al gusto). Extendemos con una espátula y volvemos a meterla en la nevera una media hora antes de servir. (Esta tarta está más rica de un día para otro... para mi gusto)

Espero que os guste esta receta! y sobre todo que la pongáis en práctica! que me gusta que hagáis los deberes! jeje

Un besazo para todos y feliz semana!!

Irina.

Torrijas rellenas de crema

Este año voy a vivir mi primera Semana Santa en Sevilla. A decir verdad, no soy nada "capillita" pero no pienso perderme algo tan especial y "sentío".
Como no podía ser de otra manera me ha tocado meterme en la cocina, aunque de buen agrado, a preparar un dulce muy tradicional de Semana Santa, las torrijas de miel.
 El año pasado las preparé siguiendo una receta de la familia y quedaron deliciosas, pero esta vez me he propuesto mejorar la receta especiándola un poco más y agregándole algún que otro ingrediente.
¿Y vosotros qué? ¿Os animáis a prepararlas aprovechando el descansito de las vacaciones?

Pues si os apetece meteros en la cocina a echar un ratito os dejo la receta y el paso a paso. Allá va...
Aprovecho para recordaros que ya está funcionando la tienda online de Mi Repostería Creativa. Puedo presumir de que tenemos muchísimos productos con una excelente relación calidad-precio. Así que entrad y echad un vistacillo! Os dejo el enlace de la web aquí www.mireposteriacreativa.com


Torrijas de miel:

Ingredientes:

- pan para torrijas ( he utilizado el de mercadona fresco, sin dejar que se ponga duro)
- un bote de miel
- 100 gr de azúcar
- un vaso de agua
- 1 litro de leche entera
- 4 huevos talla L
- la cáscara de dos naranjas

- el zumo de dos naranjas

- extracto de vainilla

- un clavo de comer
- canela en rama
- natillas caseras
- aceite de girasol

Paso a paso:

- hacer las natillas y dejarlas enfriar para posteriormente rellenar el pan.
- hervir un litro de leche con dos ramitas de canela en rama, 100 gr de azúcar, un clavo de comer, la cáscara de la naranja y dos cucharadas de extracto de vainilla. Dejar enfriar y reservar.
- batir con la batidora los 4 huevos y mezclarlos con la leche (mezcla anterior)
- para el almíbar: en un cazo echar un vaso de agua, un bote de miel, una ramita de canela, dos cucharadas de extracto de vainilla, la piel de una naranja y el zumo de dos naranjas. Calentar sin dejar hervir. El almíbar no debe quedar ni muy líquido ni muy espeso. Dejar enfriar y reservar.
- poner el aceite a calentar (1 litro) y echar varios palillos de madera para evitar los espumarajos. El aceite debe estar bien caliente, sino las torrijas se empaparán demasiado en aceite.
- coger dos rebanadas de pan para cada torrija y rellenarlas con la crema, bañar las torrijas en la mezcla de leche y huevo y echar a freír. Dorar las torrijas por las dos caras sin dejar que se quemen. Evitar darle demasiadas vueltas para que no se empapen en aceite, yo suelo dejarlas un minuto por cada cara.
- en caliente, pasar las torrija por el almíbar, al gusto.
- dejar reposar y volver a bañarlas en almíbar.

La Tienda Online ya está activa!

Buenas noches!! Hoy os traigo un pastel de cumpleaños que me encargó Rosi para su marido, que tiene una tienda de pinturas Euromaxcolor! Qué os parece? Es de bizcocho de chocolate (7capas de altura...) relleno de fresitas del bosque y chocolate con mi almíbar secreto! jijiji

Por si alguien no lo había notado es una lata de pintura... ejem! jaja
En fin, la cuestión es que hoy estoy muy muy feliz! Y es que ya está activa la Tienda Online de Mi Repostería Creativa y os invito a que le echéis un ojo! Y bueno, si necesitáis algo pues a comprar se ha dicho todo el mundo!:P
Espero que os guste! Le hemos dedicado mucho tiempo y cariño para que todo esté en condiciones! Así que ya me diréis qué os parece.
El enlace es www.mireposteriacreativa.com facilito, no?:P
Un besote! Y dulces sueños!!

Sáltate la dieta... Come Donuts!

Dos semanas de dieta, 3 kg. menos y de mi cocina no hacen más que salir tartas, cupcakes, galletas, bollos y donuts. Y menudos donuts!!! Qué cosa más rica por favor! Pero lo dicho, que yo estoy a dieta. Y lo más que puedo hacer es rebañar las cucharas y dar algún que otro bocadito a escondidas. ¿Qué sería de mi si no probara ni siquiera mis creaciones? Así no sería una buena repostera, ¿verdad? Por Dios decir que sí! jaja
En fin, espero que la semana que viene, cuando me coja la dietista no me regañe demasiado.
Vamos a lo que vamos... Los DONUTS!!

Ayer me pasé el día probando recetas, de aquí y de allá, que si donuts caseros, que si donuts "idénticos a los de la famosa marca conocida...", algunas recetas más simples y otras más elaboradas. Conclusión: Cuatro masas de donuts diferentes y sólo una realmente rica y "comestible". Así que mejor paso directamente a la receta estrella y desechamos las demás.
Cierto es que es una receta más elaborada, en la que el secreto está en la paciencia. Sí, sí, la paciencia bendita que tenemos que tener entre levado y levado. Desde luego no es una receta instantánea pero para mi gusto sí que es una de las mejores. No es una masa simple, lleva un poolish o un prelevado, así que no perdáis el hilo.
Voy a empezar por daros los ingredientes y más abajo tendréis el paso a paso. Os recomiendo que no os saltéis ningún paso y que peséis bien los ingredientes.

Ingredientes para el Poolish o Masa madre:

110 gr. de harina de fuerza
10 gr. de levadura fresca de panadería
100 ml. de leche semidesnatada
La piel de una naranja a tiras (Sólo la parte de color)

Ingredientes para la Masa principal:

270 gr. de harina de fuerza.

130 ml. de leche semidesnatada

La piel de una naranja rallada

1 huevo talla L

56 gr. de azúcar normal

1 Cucharada grande de miel

Media cucharadita de sal

50 gr. de mantequilla en pomada

2 cucharas de esencia de vainilla

Paso a paso:

1. Vamos a empezar preparando la leche para ambas masas. Para ello verteremos en un cazo el total de la leche de las dos masas (100ml. + 130ml. de leche semidesnatada = 230ml.) A la leche le echaremos la piel de una naranja limpia a tiras y las dos cucharadas de esencia de vainilla. Pondremos todo a hervir. Cuando hierva durante 1 minuto lo apartamos y lo dejamos entibiar. Una vez tibio podremos colarlo y utilizarlo para preparar la masa madre.
   
2. En un bol hondo echamos los 100 gr. de harina de fuerza, la levadura fresca y los 100 ml. de leche infusionada con la naranja y la vainilla tibia (es importante que no esté caliente, pues la levadura no haría efecto). Removemos todo con una espátula hasta conseguir una masa líquida y homogénea. Esta masa resultante habrá que dejarla tapada reposar durante al menos una hora y media, hasta que se active totalmente y la veamos subida y llena de burbujas. Habrá doblado su tamaño.
3. En nuestra amasadora vertemos la harina tamizada, el azúcar, la sal y la naranja rallada y batimos un poco con las varillas. A esa mezcla inicial le echamos la masa madre, el huevo, la miel y la leche. Poco a poco vamos subiendo la velocidad y mezclamos con la pala de la amasadora.
4. Cuando estén todos los ingredientes integrados cambiaremos al accesorio del gancho y a velocidad media iremos echándole la mantequilla en pomada. Volvemos a batir durante al menos un minuto más.
5. Una vez esté todo integrado subiremos la velocidad al máximo y amasaremos al menos 10 minutos. Primero tendremos una masa muy pegajosa, poco a poco se irá despegando, pero hay que tener paciencia. Si vemos que la masa sigue pegajosa y ya han pasado los 10 minutos apagaremos 2 minutos la máquina para que se enfríe y volveremos a la carga al menos 5 minutos más. La masa debe quedar en membrana, que siga blanda pero se despegue del bol de la amasadora.
6. Nos untamos las manos en aceite de girasol y sacamos la masa, hacemos una bola cuidadosamente y la ponemos en un bol limpio y previamente enharinado. Tapamos el bol con film transparente y un trapo seco para que coja calor. 
7. El momento del levado es fundamental, así que podemos poner el bol en un sitio cálido (cerca de un radiador si hace frío) durante al menos 2 o 3 horas, hasta que haya doblado, incluso triplicado su tamaño, o poner en frío, en la nevera durante toda la noche.
8. Una vez haya levado la masa la pondremos sobre una superficie enharinada y le sacaremos todo el aire. Si la masa no estira bien tendréis que dejarla al menos una hora reposar para que coja elasticidad y podáis trabajarla mejor.
9. Estiraréis la masa hasta conseguir una plancha de masa de al menos 1 cm de grosor y cortáis los donuts. Yo he utilizado un cortador grande redondo o un emplatador para el círculo grande (también podéis usar un vaso grande) y una boquilla grande para hacer el círculo central. Recordad que podéis hacer los donuts del tamaño que mejor os venga.
10. Una vez tengáis los donuts cortados los pasaréis a una bandeja con papel de horno. Los pintáis con aceite de girasol para que no se sequen y los dejáis reposar al menos una hora, hasta que hayan doblado su tamaño.
11. Ponemos una sartén grande, una olla o lo que mejor os venga. Eso sí, debe ser profundo para que los donuts puedan flotar mientras se fríen y no toquen el fondo. Echamos bastante aceite girasol (yo eché dos botellas de litro) y lo dejamos calentar. Os recomiendo echar un trocito de masa a los 10 minutos para ver si está lo suficientemente caliente o no. Si echamos los donuts a freír con el aceite frío saldrán aceitosos.
12. Para que los donuts no se deformen cortaremos el papel de horno sobre donde se encuentran en cuadradito y lo echaremos directamente al aceite con papel. Al momento el papel se despegará y podréis sacarlo con unas pinzas.
13. Freímos los donuts 1 minuto o minuto y medio por cada lado sin dar demasiadas vueltas para que no se empapen de aceite. Sólo deben estar dorados, no lo dejéis demasiado tiempo o cogerán un tono oscuro que no queda demasiado bonito.
14. Escurrimos los donuts en bastante papel de cocina para que suelten el aceite y los dejamos enfriar antes de glasearlos. Podemos glasearlos de azúcar o de chocolate, eso va al gusto del consumidor.

Glaseado de azúcar:

• 200 gr. de azúcar glas
• 40 gr. de mantequilla sin sal
• 5-6 cucharadas de agua

-Tamizamos bien el azúcar para que no se formen grumos, agregamos la mantequilla derretida y removemos bien con unas varillas. Incorporaremos el agua a chorritos hasta conseguir una mezcla homogénea tipo papilla ligera.

Glaseado de chocolate:

• Una tableta de chocolate de fundir
• 200 gr. de azúcar glas
• 40 gr. de mantequilla sin sal
• 5-6 cucharadas de agua

- Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, en tandas de 30 segundos para que no se nos queme. Una vez derretido e integrado con la mantequilla lo vertemos sobre el azúcar glas tamizado y removemos con las barillas. Le echamos el agua a chorritos hasta conseguir la consistencia deseada.

Bizcocho Esponja de Limón

Ya era hora de traer una recetilla nueva, no? Pues dicho y hecho! Sencilla y deliciosa para cualquier ocasión.
Con este bizcocho esponja de limón sorprenderéis a vuestros invitados. Os encantará!

Ingredientes:

200gr. de mantequilla sin sal en punto pomada

250gr. de harina de repostería tamizada
200g.r de azúcar blanquilla normal
5 huevos tamaño M
1 sobre de levadura tipo Royal
1 pizca de sal fina
La ralladura de 5 limones medianos

100 ml. de leche semidesnatada a temperatura ambiente

Una cucharada de esencia de vainilla

Paso a paso:

1. Batimos con las barillas a velocidad rápida el azúcar y la mantequilla hasta conseguir una mezcla densa y blanquecina.
2. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de los limones.
3. Mezclar la harina, la sal y la levadura y verter a la mezcla anterior en forma de lluvia pasándolo todo por el tamiz. Batir todo a velocidad baja para que no se baje. Si queda muy espeso, que casi seguro que sí.... podéis agregarle el chorrito de leche a temperatura ambiente y batir.
4. Verter la mezcla en el molde y hornear con calor arriba y abajo a 180º durante 40 minutos, sin aire y con el horno sin precalentar.
5. Dejar enfriar en una rejilla y... disfrutar!!